Keep Me Cool, Keep Me Frozen

Kalau belanja ikan, saya sukanya ke pasar. Sejak menikah, belanja buat masak di rumah, saya gak pernah belanja di supermarket. Di pasar lebih menyenangkan karena harganya lebih murah. Lagipula, gak ada supermarket di Ciparay.

Ikan yang suka kami makan adalah ikan-ikan lokal kayak mas, nila, lele dan kembung. Buat anak, seringnya saya suapin daging ikan lele sama ikan kembung. Tapi ikan kembung buat anak mulai berhenti karena ikan laut, takut kandungan merkurinya dan bahan pengawetnya gak tau apa. Kalau buat diri sendiri mah masih jalan terus.

Nah kalau salmon yang populer di kalangan ibu-ibu muda, justru belum pernah saya beli. Belum satu kalipun saya cekokin ikan salmon ke anak saya. Kata ibu-ibu kebanyakan, ikan salmon bagus. Gizinya mantap. Bener juga. Tapi gimana ya… harganya eeur.. m a h a l .

Terus karena pengen tahu aja, saya browsing. Sebagus itu ya ikan salmon?

Twewew. Gak juga ah. Kita punya ikan lokal yang setara gizinya dengan Salmon. Harganya lebih terjangkau. Buat dapetinnya juga lebih mudah, bisa lebih segar pula karena jarak pengiriman yang lebih dekat. Ikan apa itu? Lah udah saya sempet sebutin tadi diatas:

Ikan Lele.

Ah pasti udah pada mikir ini saya mau promosi. Nih saya kasitau: emang . Hehehe. Disamping berKedaiLele, ada satu usaha lagi yang lagi saya & suami kembangin bersama seorang teman sesama petani juga. Jenis usaha ini gak jauh dari ikan lele juga. Pengembangan usaha, nah itu dia namanya.

Lele Fillet Frozen. Yup, lele beku tanpa duri tanpa tulang. Ini yang mau kami jual. Apa bakal laku? Belum tau. Saya berpegang ke kata-kata nya opa saya aja, Steve Jobs: How does somebody know what they want if they haven’t even seen it? Nah, ini saya sediain Lele frozennya, filet pula :D

Kami cuma ngeliat bahwa ada peluang disini. Setelah keliling keluar masuk supermarket di Bandung utara sampai Bandung selatan, kami lihat belum ada satu pun yang menjual Lele Fillet Frozen. Kalau ikan-ikan lain (terutama yang ikan impor) malah banyak banget: tuna dan ya si salmon, misalnya.

Kalau banyak ibu-ibu, chef-chef, atau siapapun yang suka masak ikan-ikan fillet impor, kenapa gak mulai beralih ke ikan (filet beku) lokal? Ada lele dan patin. Harga lebih murah, tidak ada jejak karbon yang tinggi, dan bisa saling mensejahterakan. Ditambah kadar nutrisinya juga gak jauh beda. Nah kalau lele fillet beku punya saya lebih sehat, tanpa bahan pengawet, malah.

Jalur ikan lele jadi beku yang saya produksi cuma gini aja:
Piara lele sampe guede segede betis orang setinggi 160 cm berat 80 kg - putusin kepala ikan lelenya - fillet badannya - cuci - cuci - cuci sampe bersih - masukin kemasan - masukin freezer.

Buat Ibu-ibu yang mau beli lele fillet frozen punya saya, tersedia berat yang 250 gr (17ribu), 500 gr (31ribu), dan 1 kg (60ribu). Lele fillet frozen punya saya tinggal di defrost, dibumbuin, goreng/panggang, dimakan. Kalau mau dicuci lagi juga bisa, tapi da udah saya cuci sampe bersih-sebersih-bersihnya sebelum masuk kemasan.

Kalau tertarik mau beli lele filet frozen saya mangga komen disini, tinggal pilih mau lele dengan berat berapa, berapa bungkus, dan sebutin mau diantar kemana ntar saya anterin. Ada minimal pembelian, yaitu 500 gr seharga 31ribu. 

Detil harganya:

Filet Ikan Lele
250 gr  = 17.000
500 gr = 31.000
1 kg = 60.000

Filet Ikan Golden Dory (Patin)
250 gr  = 17.000
500 gr = 31.000
1 kg = 60.000

Filet Ikan Gurame
250 gr  = 25.000
500 gr = 46.000
1 kg = 90.000


Kontak saya :
filet.ikan@gmail.com
BBM di 7CDBAA49
WA 0812.2005.4556