Pengumuman: Tidak Ada Lagi Filet Ikan Eazy Freezy, Adanya...

Halow.

Terhitung tanggal 17 Juli 2014, kami tidak lagi memakai nama Eazy Freezy. Setelah Lebaran 1435 H (2014) akan kami umumkan nama barunya.

Terima kasih.

Filet Ikan Lele Mau Dibawa Kemana

Tahun 2011, pernah ada 30 orang berkumpul di rumah kami. Di tepi kolam ikan lele, ngobrolin tentang masa depan peternakan lele masing-masing, peluangnya, gimana bertahan, malah gimana cara memulai ternak lele karena beberapa ada yang newbie. 

Tahun 2014. Tiga dari 30 orang itu yang bertahan. Salah satunya kami. Perjalanan sampai sekarang masih belum mulus sih. Bisa ada sampai sekarang udah bersyukur banget. Dari ternak lele, sampai bikin filet lele. masih kecil tapi mau dibawa menuju besar. a m i n.

Rivers know this: there is no hurry. We shall get there some day
- A.A. Milne, creator Winnie The Pooh.

Jadi Reseller Filet Ikan Eazy Freezy

Eazy Freezy mengundang teman-teman sekalian jadi Reseller. Ketentuannya saya kirim via email biasanya. Ada 17 poin  Banyak amat? Gak juga, isinya ada alamat, no rekening dan detail harga segala soalnya. Dijelaskan perpoin gitu deh jadi berasa banyak. 

Intinya ada pembelian minimum. Yaitu 500.000. Kalau di Bandung, Reseller mengikuti harga jual yang sudah kami buat, reseller tetap mendapatkan margin keuntungan kok. Harga dibuat sama supaya tidak terjadi perang harga. 

Kami juga menyarankan Reseller untuk menyiapkan storage. Supaya ikan-ikannya tetap dalam kondisi yang baik. 

Untuk Reseller yang di luar kota Bandung, kenaikan harganya disesuaikan dengan ongkos kirim saja. Berhubung kami belum mampu menyediakan jasa kirim sendiri sehingga mengandalkan kurir publik, jadi ya ongkos kirimnya memang gak murah. 

Keuntungan jadi Reseller filet ikan Eazy Freezy ya sama saja dengan produk lain: menambah pendapatan. Belum ada yang jual filet ikan lele. Filet ikan gurame dan dory, meski belum banyak, ya ada saja. Tapi filet ikan lele, belum ada selain kami  

Mau coba gak jadi Reseller filet ikan Eazy Freezy?  Reseller kami sekarang ada di beberapa kota. Jakarta, Bogor, Tanggerang, Bekasi, dan Depok. 

Detail info Reseller di masing-masing tersebut ini nih:

1. Jakarta ada Nana. 0896.2285.0023

2. Tanggerang Selatan, ada Abrilianty. 0812.8613.0882

3. Di Cikarang-Bekasi ada Desi Verany. BBM 74D5E128

4. Bogor, ada di Saung Kabayan atau cek di webnyahttp://balongkabayan.com/, bisa juga kontak 0812.111.2135.

5. Dian di Depok. 0821.2774.1980

6. Di Bandung ada Indah di BBM 29379D4E, ada juga Puspa 21FDA893

Pada intinya siapa aja bisa ngejualin. Walo di kota-kota yang saya sebutin diatas udah ada resellernya, masih bisa dan boleh saja kalau mau daftar jadi reseller. Ada 250juta penduduk Indonesia gitu loh, tren kembali ke pangan lokal sedang seksi-seksinya. 

Kesempatan masih banyak sekali. Karena apa? karena baru kami yang jual filet ikan lele dan ikan lele adalah sumber protein hewani lokal yang kandungan gizinya bisa bersaing dengan si salmon dan tuna, harga lebih murah. Apa coba yang gak lebih baik dari gizi yang baik dan harga yang ramah?

Kemasan Filet Ikan Eazy Freezy Gak Pake Styrofoam Lagi!

Dear semuanya. 

Yang pernah beli produk kami pasti tahu kalau ada wadah styrofoam disitu. Beberapa orang pernah protes, "gak usah pake styrofoam dong." Cita-cita kami juga pengen banget menanggalkan si wadah putih busa tesebut. 

Setelah dipelajari (halah :D) dan percobaan sendiri, kami putuskan untuk tidak menggunakan wadah styrofoam ini lagi. Masih sih sebenernya, tapi dipake ulang (pake-cuci-keringin) selama proses pembekuan saja. Tujuannya untuk membentuk posisi si filet ikan biar ajeg.

Beberapa kemasan yang belum terjual masih ada yang berstyrofoam, tapi mulai kemarin saat produksi, kami sudah bebas styrofoam 

Ditunggu pesanannya ya. Seneng banget nih kami kalo hp tingtong tingtong seharian trus pas dibaca ternyata isinya pesenan ikan semua 

Ikannya lokal, menyehatkan, harganya masih terjangkau, efek penjualannya bisa langsung kena ke petani ikan. Sejahtera buat kita semua. Amin.

Pasukan Filet Ikan Eazy Freezy

Waktu datang waktunya harus punya pegawai, saya menghadap Bu RT dan minta didatangkan penduduk perempuan di kampung belakang rumah yang nganggur gak ada pekerjaan. Datanglah dua orang nenek-nenek ini. 

Agak susah ngajarin mereka filet ikan. Lebih sulit lagi menerapkan standar kebersihan. Tapi hampir dua tahun berlalu, mereka lebih jago ngefilet ikannya daripada saya  hehehehe. Kebersihannya juga sama, bagus!

Keduanya janda. Sehari-hari bekerja di sawah kalau jadwal produksi filet ikan sedang libur. Bu Oneng dan Bu Nonoh namanya. Masih jagjag kuat padahal usianya senja. Lucu-lucu, apalagi kalau lagi ngegosipin tetangga hahaha uups 

Sementara ini masih cukup dua orang pasukan. Kalau pesenan lagi buanyak, saya sih turun tangan juga. Hhehe. Mudah-mudahan tambah pegawai nih Eazy Freezy. Amin 

Jadi Reseller Filet Ikan Lele, Gurame, Dory a.k.a Eazy Freezy

Gak dikit nih yang nanya-nanya syarat jadi Reseller produk kami. Bagi yang berminat, silakan taro nama emailnya di bagian komen. Ntar saya kirimin file Ketentuan Reseller-nya via email. 

Syarat utamanya sih punya freezer atau kulkas dua pintu, karena saya udah itung berdasarkan muatan si freezer kulkas dua pintunya. 

Jual Filet Ikan Lele, Emang Ada?

Mhuahahahahahaha. Kenalin, saya yang jualnya :D

Menjual filet ikan lele. Prosesnya setelah difilet, saya cuci sampai bersih pake cara mencuci yang mertua saya ajarin. Kalau sudah beres dibekukan. Ntar kalau sudha agak beku, prosesnya dilanjut dengan pengemasan. Vakum dulu, baru dibungkus menggunakan kemasan luarnya.

Detail harga filet ikan lele:

250 gr  = 17.000
500 gr = 31.000
1 kg = 60.000

Pengiriman ke seantero kota Bandung 10.000 ongkosnya. Kalau ke luar kota selain Jabodetabek masih saya usahain pake ekspedisi apa. Selama ini sih pake travel kayak Cipaganti dan Baraya euy.

Kontak saya:
BBM 7CBDAA49
WA 0812.2005.4556
Email di filet.ikan@gmail.com

Petani Ikan Lele Apa Kabarnya?

Kedai Lele tutup :D
Filet Ikan Eazy Freezy masih jalan.
Ternak ikan lele juga tetep ada ditreknya.

Kalau kalian butuh tulang ikan lele bisa kontak saya ya. Banyak nih. Biasanya tulang ini saya olah lagi jadi campuran pakan. Tapi kalau lagi capek ngegiling, saya kubur aja di kebon. Bagus tuh, tanah kebon saya tambah subur. Tiap hari panen jambu, rambutan, sirsak, malahan nangka udah berbuah lagi.

Lucu juga ya. Ternyata kalau mau hidup menyatu dengan alam, gak usah ribet cari pekerjaan. Jadi petani (ikan) saja. Tapi gak sederhana juga siklus kehidupan didalamnya. Hanya emang saya rasain lebih ramah lingkungan. Itu juga kalau kamu tinggal di kampung. Kalau di pemukiman padat sih, pasti pada protes tuh tetangga ngomongin limbah air kolam. Sementara saya limbah air kolamnya dibuang dan masuk ke pesawahan. Sawahnya yang ada tumbuh subur.

Kalau punya cita-cita, usahain punya balong & kebon masuk ke daftar cita-cita. Enak banget. Walau gak mudah ngurusnya dan ada biaya buat melestarikannya, tapi sepadan dengan kenikmatannya.

Hulu ke Hilir, Ada Banyak Konflik Di Sepiring 'Lauk' yang Kita Makan (2)

Kunci ikan murah adalah: pakannya, alias makanan yang dimakan sama si ikannya.

Apa sih kandungan bahan utama dari pakan ikan? Vietnam bisa bikin pakan ikan murah jangan-jangan karena bahannya seadanya sembarangan ya? 

Heuh Ya gaklah. Bahan utama pakan ikan adalah: Tepung Ikan. Jeruk makan jeruk, ya? Tetap aja si ikan butuh pasokan lain selain tepung ikan. Bahan tambahan lainnya bisa macam-macam, umumnya yang mengandung karbohidrat untuk nambah bobot. Nah, setelah kita ketemu sama kunci pertama untuk memproduksi ikan murah, yaitu pakan ikan, kita sekarang ketemu sama kunci keduanya.

Tepung ikan.

Hmmhh memang berlapis-lapis ini kuncinya. Apan saya udah sebutin di judulnya, konfliknya banyak :D

Di bumi ini negara yg memproduksi tepung ikan adalah Peru, Brazil, juga Amerika (cek lagi di internet, taglinenya impor tepung ikan). Termasuk Vietnam. Dia sanggup menciptakan produk yang bahan-bahannya mereka bikin sendiri dari hulu ke hilir. Alhasil terciptalah harga produk yang murah. Tidak ada tepung ikan yang diimpor, tidak ada pabrik luar negeri yang ikutan nimbrung jualan di Vietnam. 

Pendek kata, ini yang terjadi di negara bodoh yang sangat aku bela -ngutip Otong Koil-, Indonesia Raya, ini:

1. Pakan ikan lele sekilo doang harganya 9ribu. Sementara buat sehari, pakan yang dibutuhkan rata-rata 5% dari berat total. Minimal sekarung pakan habis sehari. Sekarung tau gak berapa duit? 250ribu. Kalikan 30 hari. Modar sampeyan. Sehari buat di balong lele-lele ini, saya mesti habiskan 1 karung! Bah... pusing kepala. Hehehe :D 

2. Bahan utama dari pakan ikan adalah tepung ikan. Negara yang kita cinta ini mengimpor tepung ikan dari negara tetangga. Akibatnya apa? ditambah pajak, bea cukai, dicampur bahan lain = mahal gila. Negara ini kurang laut kayak gimana. Pejabat negara gak kepikiran untuk mendorong industri tepung ikan, padahal laut kita super duper luas, masa gak ada ikannya. 

3. Mantan menteri perikanan dan kelautan bernama Fadel Muhammad mencetuskan program membuat bahan pengganti tepung ikan, dibuatnya pun disini di Indonesia. Petani ikan senang menyambut program ini. Entah kenapa sejak ide ini meluncur dari mulutnya, beliau dicopot dari kedudukannya sebagai menteri, pabrik pakan impor selamat dari kerugian, petani kembali bergulat dengan kemiskinan. 

4. Tahun 2013, pemerintah mengizinkan pabrik pakan Thailand membangun LIMA pabrik pakannya di Indonesia. Nama pabriknya Charoen Pokphand: Lampung, Jakarta, Cirebon, Surabaya, dan Sulawesi. Di tahun 2011 aja ini pabrik dapet profit 2 - 3 triliun dari penjualan pakan di Indonesia. Dibawa kemana duitnya? Thailand lah, masa Temanggung. Terus apa kabar petani ikan kita? 

5. Petani melihara ikan sampe gede, biar gede dikasih makan yang bagus-bagus. Makannya pake pakan/pelet. Pakannya buatan pabrik: mahal. Petani panen ikan dijual ke bandar: murah. Bandar ngejual ke tangan ketiga, yaitu: penjual pasar atau supermarket: mahal. Siapa yang untung? Pabrik pakan dan bandar ikan. Siapa yang sehat? kamu yang makan ikannya. Siapa yang kismin? petani ikannya. 

Pada akhirnya kita ketemu sama Kapitalis-kapitalis yang kesana-kesini pake pesawat jet. Tau gak artinya kapitalis apa? menghasilkan uang di setiap celah yang ada dan ambil untung segede-gedenya, bener-bener seguede-guedenya. 

Terus kita berjumpa dengan Globalisasi. Tau gak globalisasi artinya apa? Ngirim barang atau orang lintas negara peduli amat akibatnya. Contoh kasusnya ya ngirim ikan lele dari Vietnam ke Amerika, ngirim ikan lele dari Vietnam ke Indonesia. Yang penting mah kirim-kirim weh. Masa bodo efeknya.

Pusing gak? Moga-moga gak ya. Tapi seenggaknya sekarang udah pada tau konflik dalam (kebanyakan) satu lauk yang kamu sikat habis ya begitu. 

Walau iklannya jelek, tapi Om Maspion bener. Dia selalu bilang: cintailah ploduk-ploduk indonesiaaa…

Semakin kamu banyak mengkonsumsi barang buatan Indonesia, semakin banyak petani yang tersenyum karena hasil panennya laku. Tidak ada jejak karbon yang bikin bumi sakit, harga bisa adil dan merata, dan tidak ada hasil panen yang terbuang. Petani bisa nambah penghasilan, bisa nabung, bisa nyekolahin anak, bisa naik haji, bisa jalan-jalan menyusuri pantai dari ujung timur sampai barat Indonesia *eh yang terakhir ini mah kepengen saya hohoho*



Kalau dalam bahasa Sunda, Lauk artinya Ikan.  Tulisan pertamanya ada disini.

Hulu ke Hilir, Ada Banyak Konflik dari Sepiring 'Lauk' yang Kita Makan (Bagian I)

Beberapa hari kemarin, saya ketemu temen yang mengajak buat kerjasama. Ada restoran besar di Jakarta yang butuh salah satu produk Eazy Freezy dan kayaknya kami ditawarin jadi suppliernya. Ckckck, masa depan naik tingkat menanti hadapan mata. Tapi saya keburu geer, sih. hehehe. 

Pas ngobrol, ketahuanlah berapa patokan harga dasar dari suplier ikan yang lain. Kami semua dari geng Eazy Freezy, komennya sama: gelo murah pisan euy! Aslinya, murah, bahkan penjual ikan di Pasar Ciroyom Bandung pun gak bisa kasih harga segitu. Petani ikan bisa mencekik lehernya masing-masing kalau tahu ikan dihargai segitu murahnya. Tau gak darimana suplier ikannya? yes, VIETNAM.

Vietnam melulu. Saya mau naek tingkat ke level lebih tinggi kepentoknya sama Vietnam. Aahhh! Kemarin Cina, sekarang Vietnam, besok apa? Sesekali dijegal Kebumen atau Tasikmalaya kek gitu… 

Vietnam menancapkan kakinya kuat-kuat di industri perikanan dunia beberapa tahun belakangan ini. Lebih spesifiknya lagi ikan air tawar: ikan lele dan ikan dori. Industri perikanan di Amerika udah kesetrika sama Vietnam. Banyak pabrik yang gulung tikar karena Vietnam punya produk yang lebih murah.  

Saya sampe bertanya-tanya di google. Apa sih yang bikin produk olahan Vietnam murah? Berdasarkan pengalaman dan setelah mata saya keriting baca literatur sana-sini, kuncinya ada dalam satu kalimat berikut ini : Hulu ke hilir, semua dikerjain. Jadi tidak banyak konflik yang campur aduk didalamnya selain kepentingan pemilik yang mau untung besar. Pendek kata, kunci harga ikan murah itu ada di : pakan ikan. 

Vietnam gak hanya ngefilet ikan sekelas pabrik. Mereka juga memelihara ikannya. Ini adalah proses 'tengah-tengah' antara si hulu dan si hilir. Mereka kasih makan ikannya menggunakan makanan yang mereka bikin sendiri. Hulunya adalah makanan ikan (pakan ikan). Hilirnya adalah produk yang kalian nikmati dari meja makan. 

FYI, pakan ikan itu MUAHALnya luar biasa. Najis gila deh pokoknya -atau kaminya yang melarat aja yak :D - Satu karung pakan ikan lele yang saya beli harganya 270ribu dengan berat 30kg. Sekarung pakan cuma cukup buat sehari-dua hari kalau kelasnya udah peternakan kayak kami. Mahal ya. 

Bikin sendiri dong pakannya! Mewek melulu nih petani ikan!

Well, sudah. Setelah percobaan yang ke 15 dan bolak-balik menghabiskan duit di LIPI untuk cek kadar protein, karbohidrat, dan sejenisnya, kami punya pakan sendiri. Sayang masih 'maju kena mundur kena'. Pengerjaan pakannya masih manual sementara ikan lele rampusnya luar biasa eh tenaga kami buat giling-giling pakan udah binasa :D

Vietnam juga memproduksi sendiri pakan ikannya. Pake peralatan canggih-canggih, buruhnya dibayar murah :P Mereka gak ambil dari pabrik pakan yang udah bonafid dari negara manapun. Karena mereka ngerjain sendiri, tidak ada ongkos kirim, bea cukai, pajak, dan segala macamnya itu. Pakan murah, dijualnya pun bisa lebih murah. 

Pakan ikan yang ada di Indonesia kebanyakan buatan luar negeri. Terutama buatan Thailand. Termasuk yang saya suka beli. Pakan lokal juga ada dan produknya lakunya. Cuma sayang distribusinya gak banyak. Pakan lokal di Surabaya baru bisa menjangkau daerah sekitarnya. Di Bogor juga ada. Cuma tetep aja distribusi, promosi, masih kalah jauh dengan pakan buatan Thailand. Buat harga pakan lokal memang lebih murah 1.000 - 2.000. Cuma (lagi-lagi) banyak batasan pembelian minimal yang memberatkan petani ikan kayak kami ini. 

Kondisi tersebut berkebalikan dengan kita di Indonesia. Pemerintah membuka keran lebar-lebar hingga negara lain bisa sederas-derasnya menjual produknya disini. Termasuk pakan ikan. Sementara pakan lokal tidak diperhatikan dan tidak didukung. 

Sudah biasa kan mendengar nasib petani kismin-kismin melulu? karena akar dari semua jenis usaha peternakan yaitu pakannya mahal. Mau dijual pun jatohnya lebih mahal dibanding buatan Vietnam atau India. 

Sebentar... ambil napas dulu. Eungap hehehe :)



Kalau dalam bahasa Sunda, Lauk artinya Ikan. Tulisan kedua ada disini

Made In Indonesia, Not China

Dua minggu lalu temen saya pulang kampung. Kami ketemuan & dia bawain saya oleh-oleh. Ada satu paket gelas yang dia beli dari Ikea. Saya seneng dibeliin barang dari Ikea walo cuma gelas plastik warna-warni doang. Gelas model begini sebenarnya bisa dibeli di Pasar Ciparay juga. Tapi Ikea gitu loh, buatan para genius di Swedia :D 

Saya liat-liat gelasnya saking saya kampungannya. Dibolak-balik gelasnya, dipegang-pegang, dibauin, sampe saya baca lekat-lekat tulisan kecil di alas gelasnya. Di alas gelas tersebut tercantum tulisan: MADE IN VIETNAM.

Ha? bangga punya barang sekelas Ikea, kok malah dibuatnya sama orang-orang yang tinggalnya sepelemparan batu aja dari negeri Indonesia. Vietnam? Ini seperti sedang makan spageti carbonara tapi pas ditelen rasanya mirip Baso Ihsan.

Tapi batin saya juga ketawa miris, kenapa saya mesti ngalamin idung-kembang-kempis-hati -berdegup-kencang karena merk Ikea doang? Seolah-olah buatan Swedia itu replika buatannya Tuhan. Bah *noyor kepala sendiri* tapi asli desainnya lucu-lucu, bentuknya sempurna, harga terjangkau menurut standar orang disana. 

Stop stop, bukan tentang Ikea ini mah. Inti cerita yang mau disampaikan disini adalah Vietnam mulai mengejar China. Kita, Indonesia, yang punya segala kemiripan dengan mereka, ada dimana? 

Di Indonesia berceceran produk China. Bawang putih yang saya beli di pasar aja kiriman mereka karena harganya lebih murah. Terus gimana nasib petani lokal, petani bawang kita? 

Ikan-ikan Dory yang temen-temen liat di Supermarket itu, itu kiriman dari Vietnam. Vietnam bahkan berhasil membuat bangkrut banyak industri ikan lele di Amerika. Segitu hebatnya ya efek impor barang… iya. 

Ponsel yang kita pakai ini buatan negara mana? K-wave? Media sosial? pulpen? peniti? sisir? 

Selalu ada sih yang namanya "kesejahteraan orang lain adalah kemalangan orang lainnya lagi". Tapi bayangin kalo Indonesia memproduksi untuk dirinya sendiri. 300 juta orang total penduduknya, hei. Potensi segitu besar, pemerintah tutup mata. Tahu siapa yang memanfaatkan jumlah penduduk Indonesia sebanyak itu sekarang? China udah pasti, Vietnam mulai rajin bergerak, India mulai pasang iklan di Indonesia, Korea dan Malaysia rajin menyerang dengan pariwisata, dan terakhir adalah… yes, si Australia. Aha!

Pada sadar gak sih negara kita diserang dari berbagai sisi? sementara negara lain bersatu padu menjual barangnya ke negara kita, kita ngapain aja? Memang gak apa-apa sih produk Cina bertebaran di muka bumi Indonesia, tapi kalo sampai banyak industri lokal megap-megap karena produk luar negeri, berarti ada yang salah...

Gak bisa seratus persen pake produk lokal ya gak apa-apa, sih. Zaman globalisasi kayak begini harus jadi orang Baduy Dalam baru bebas dari segala macam produk-produk buatan luar negeri. HP yang saya pake juga buatan Korea. Shampo yang saya habiskan sebulan sekali bikin kaya orang-orang yahudi. Tapi saya coba juga mengimbangi itu dengan beli barang-barang lokal. Misalnya memakai serbuk lulur buatan orang-orang Jokjakarta atau Bali Ratih buatan muda-mudi Bali, kaos-kaos buatan anak-anak muda distro Bandung, berkunjung ke craft-party lokal kayak Tobucil Handmade, pakai kosmetik buatan lokal. Banyak lah. Berbagi peran intinya mah, kita pake produk cina karena kita ga bisa memproduksi barang tersebut, tapi kan ga berarti gak pake produk lokal sama sekali. 

Bahkan acara otomotif paling terkenal di dunia, Top Gear, edisi resesi eropa, si hostnya Jeremy Clarkson pernah bilang "Inggris harus kembali menjadi bangsa produksi kalau tidak mau kena resesi lagi".  Nah, mereka mulai menyadari itu dan kita masih santai-santai makan jeruk kiriman Cina :)) bloody idiot, kalau mengutip Clarkson. 

Ayo mulai pelan-pelan pilih produk lokal & dipakai untuk sehari-hari. Lalu dipromosikan ke keluarga, teman, tetangga, media sosial, semuanya. Ntar kita bisa bangga kalo produk yang kita pakai, makan, habisin tercantum begini: MADE IN INDONESIA, NOT CHINA.

Produk lokal mulai banyak bermunculan nih. Pada pakai smartphone kan? online terus kan? Mulai google produk-produk lokal yang kita inginkan. Mulai dari sayuran, produk kosmetik, pakaian, furnitur, jasa apalagi ya… ah ya! filet ikan! hehehe. Mengangkat nilai lokal juga saya jadiin misi Eazy Freezy. Kami petani ikan, jualin produk sendiri, bukan produk Cina, Vietnam, bahkan Australia. 

Daftar produknya begini:

(typo di desainnya mohon dimaafkan :D udah keburu cetak banyak euy)

Frozen Filet Ikan Lele

250 gram - 17ribu

500 gram - 31ribu

1kilogram - 60ribu

Frozen Filet Golden Dory (Patin)

250 gram - 17ribu

500 gram - 31ribu

1kilogram - 60ribu

Frozen Filet Gurame

250 gram - 25ribu

500 gram - 46ribu

1kilogram - 90ribu

Frozen Babyfish (anak-anaknya ikan Nila & ikan Mas)

150 gram - 12ribu

250 gram - 20ribu

Sementara segitu dulu. Yang mau jadi reseller juga silakan banget nih butuh banget *halow halow yang di Jakarta mau jadi reseller gak, banyak yang pengen beli nih tapi saya tolak melulu karena ongkos kirim*

Kontak kami ada di:

WA 0812.2005.4556

BBM 7CBDAA49

Email filet.ikan@gmail.com

Bukan Lele Jamban II

Jaman kita kecil dulu di kampung, sungai adalah jamban besar milik bersama. Balong (kolam) merupakan jamban kecil milik pribadi. Jadi kalau perut mules ayo segera berlari menuju 'kubikel' dari rotan, tanpa atap, tanpa pintu yang permanen, habis itu jongkok, ngeden, dan selesaikan urusan sisanya. Huuff lega ya. Hahaha. 

Nah sekarang kita sambungin ke hewan berkumis delapan ini. Ikan Lele. Saya pernah makan ikan lele sebelum beredar kabar kalau ikan lele itu binatang yang suka ditaro orang di septic tank. Setelah saya tahu kalo lele hidup di tempat kayak gitu, saya tetep makan :D gak ngaruh hehehe. Dikibas-kibasin daging domba pun saya bakal tetep makan daging ikan lele. 

Gak bisa dipungkiri emang banyak yang menolak makan ikan lele karena kabar tersebut. Memang kabar tersebut gak salah. Tapi tidak sepenuhnya benar. Ikan mas juga ikan mujair/nila kalo dikasih benda yang keluar dari perut kita itu ya pada makanin juga. Jadi ikan lele gak sendirian. Tapi ikan mujair & ikan mas gak ditaro di septic tank. Selain ikan sapu, ikan lele punya ketangguhan luar biasa buat tetap hidup dalam lingkungan terkotor. 

Dengan reputasi ikan lele yang kayak begitu, agak aneh kalau kita bisa ketemu dengan fakta ini: penjual ikan di pasar Ciroyom itu bisa ngejual ikan lele EMPAT TON per…HARI. Laku banget!

Jadi sebenernya gak usah kuatir lele yang kita makan itu lele jamban atau lele got. Karena ikan lele konsumsi emang BUKAN berasal dari septic tank atau got sekalipun. Gak mungkin lah beternak lele dengan ngasih makannya berupa benda yang ada di perut kita ini. 

Kalo kamu peternak lele, kamu harus panen lele dalam waktu 3 bulan. Buat ngejer 3 bulan itu kuncinya ada pada sesuatu yang banyak bikin peternak lele gulung tikar: PAKAN. Lelenya harus dikasih makanan yang bagus-bagus, terutama protein karena ikan lele butuh protein tinggi untuk perkembangan tubuhnya. Jadi gak masuk akal kalau benda di septic tank itu kami cekokin ke ikan lele. Selain gak barokah dan melanggar hati nurani, di hitungan kami para peternak, benda tersebut gak akan bikin bobot ikan lele naik sesuai yang kami mau. 

Ikan lele adalah karnivor omnivor. Tapi kita juga gak bisa kasih makan sembarangan. Namanya ternakin ikan lele ya harus dibagus-bagusin biar bisa ngasih profit juga benefit. Kalau di dunia peternakan ada prinsip yang namanya CBIB, Cara Budidaya Ikan Baik. Belakangan ada juga bubidaya ikan lele organik, dikasih makannya Azola doang, semacam tumbuhan gitu. 

Jadi jangan ragu ya makan ikan lele. Terutama ikan lele produksi kami. Harus kami akui terkadang stok ikan lele yang kami punya di peternakan habis. Kalau habis, ya kami kontak sesama peternak lain buat minta bantuan. Mereka pada seneng sih. Soalnya bandar-bandar ikan sebagai tangan kedua di proses dagang mah sukanya pada ambil untung gak masuk akal, sementara kami sesama peternak bisa fair bagi hasil ;)

Lucu juga ya, apa yang orang bayangkan terburuk tentang suatu hal, it turns out to the one of the best. Ini bikin saya keingetan sama The Hunchback of Notre Dame :D hehehehe. Ikan lele dianggap makanan kelas kampung, kelas jamban, rupanya jelek pula.  Tapi ternyata kalau diurusnya bener dan kita mau kenal ikan lele lebih baik sebaik Esmeralda pacarnya The Hunchback, kandungan dalam tubuhnya bisa memberi manfaat besar buat kita-kita, terutama batita, balita, dan anak-anak yang dalam masa pertumbuhan. 

Buah jeruk buah delima. 

Bentuk buruk jangan dihina. 

Ditunggu ya pesenannya. Sekarang jadwal pengirimannya Selasa, Kamis, dan Sabtu. Harga masih sama, sekarang udah ada ongkos kirim. Dekat dengan pos pengiriman 5ribu, jauh dari pos 10ribu. 

Ini daftar produknya Eazy Freezy:

(typo di desainnya mohon dimaafkan :D udah keburu cetak banyak euy)

Frozen Filet Ikan Lele

250 gram - 17ribu

500 gram - 31ribu

1kilogram - 60ribu

Frozen Filet Golden Dory (Patin)

250 gram - 17ribu

500 gram - 31ribu

1kilogram - 60ribu

Frozen Filet Gurame

250 gram - 25ribu

500 gram - 46ribu

1kilogram - 90ribu

Frozen Babyfish (anak-anaknya ikan Nila & ikan Mas)
150 gram - 12ribu

250 gram - 20ribu

Sementara segitu dulu. Yang mau jadi reseller juga silakan *halow halow yang di Jakarta mau jadi reseller gak, banyak yang pengen beli nih tapi saya tolak melulu karena ongkos kirim*

Kontak kami ada di:

WA 0812.2005.4556

BBM 7CBDAA49

Email filet.ikan@gmail.com

PS: Hunchback of The Notre Dame adalah karya Victor Hugo. Disini gak ada maksud menyamakan ikan lele dengan karya agungnya Victor Hugo, cuma membandingkan rupa aja. 

Welcome To The Ownership

Kalo kata cewek-cewek di The Cupcake Girls, ada tiga cara simpel kalau mau mulai usaha/bisnis. Pertama, bikin business plan alias rencana keuangan. Check. Saya udah buat. Hasilnya? twewewwww jauh sama rencana semula. Meleset. Loncat. Terbang. 

Baru beberapa bulan dagang, harga bahan pokok naik tinggi-tinggi sekali. Terutama di harga bawang dan cabe. Harga menu saya naikin, ricuh harga BBM. Beres dengan BBM, demo buruh minta naik gaji. Apa ini? 

Rencana keuangan perlu dibuat. Tapi diluar sana, apalagi negara kayak kita ini, banyak kejadian yang gak terduga. Kita bisa apa, pemerintah diam saja. Rugi kita yang tambal, gaji pegawai harus dibayar. Well, welcome to the ownership :D

Kedua, kalo kata Lori & Heather, dont get into a business you know nothing about. Sebagai tukang makan, saya sama gele yakin banget bisa ngejalanin ini. Tau gak kenapa? karena kami suka makan. Bloon banget kan alasannya. Ya udah, kami ajak lah kakak yang udah lama banget kerja di dunia restoran. Hasilnya? bisa sih, tapi sering ada aja kaget yang berulang-ulang. "Gini geuning bikin usaha tempat makan teh". Phiiuww. 

Mulai dari ngurus pegawai, ngecek tempat, ngurus keluar masuk barang, pegawai sakit siapa yang ganti, menu A kenapa gak laku, menu B kosong, uangnya habis, mahasiswanya libur gimana penjualan, kapan mau bikin menu baru, dimana cari minyak goreng murah, pegawai protes, freezer rusak, pegawai sakit hati bla bla bla. Ah lagi-lagi mau bilang, welcome to the ownership :D

Yang ketiga, jangan campurin bisnis dengan friendship. Oke. Saya gak akan campur-campur bisnis dengan persahabatan. I do worse than that. I mix business with.. marriage. Hehehe. Suami saya, partner kerja saya. Bikin usaha sama suami juga kakak ya wislah konfliknya banyak, tapi bukan berarti gak bisa selesai. Khekhekhe. 

Saya ama gele dimanapun seringnya ngomongin Kedai Lele & Eazy Freezy. Kalo udah bosen, suntuk, kesel, suka saling ngingetin "udah ah ngomongin yang lain dulu". Tapi ya kayaknya udah default aja ngomongin usaha sendiri sama suami sendiri karena dia partner kerjanya. Mau kondisi kayak apa gimana juga kalo harus ngobrol ya diobrolin. Kumaha deui yang penting masih happy ya gak? hehehe sekali lagi mau bilang, welcome to the ownership :D 

Seru nih acara The Cupcake Girls, saya wajib nonton ini. Banyak yang bisa dicontek. hehe. Ngeliat Heather & Lori yang bekerja dan naro diri mereka masing-masing bukan sebagai pemilik juga harusnya bisa saya kerjain. Pemilik bukan cuma duduk ngeliat laporan keuangan dan nerima duitnya, itu mah kerjaan investor :D Kalo di awal-awal ngerintis usaha kayak gini sih malahan harus ngerasain langsung di lapangan. Biar tau dasarnya dan belajar respek melihat pegawai sendiri, dan yang paling penting adalah kenal watak pelanggan sendiri.

Nah kalau tempat udah bisa ditinggal, pemilik udah bisa duduk tenang. Ya sesekali datang ke tempat buat ngecek kerjaan pegawai dan merangkap jadi tukang sapu, tukang ngepel, tukang cuci piring. Dan tentu aja: tukang jualan. Ya iyalah, pemilik juga harusnya bisa jualan, apalagi kalo ga ada dana buat bayar tenaga pemasaran. Welcome to the ownership hahahaha 

Nah sekarang, sebagai pemilik, saya juga mau jualan disini. Seperti biasa! jreng! jreeeng!

Sodara-sodari, Eazy Freezy ini produk unggulannya frozen filet ikan lele. Produk lain-lainnya ada frozen filet ikan gurame, frozen filet ikan golden dori (patin), ikan-ikan lucu babyfish, dan yang jadi kesukaan banyak orang, frozen filet ayam.  

250gram  - 17 ribu

500 gram - 31 ribu

1 kilogram - 60 ribu

Yang tertarik bisa komen disini atau kontak ke :

WA 0812.2005.4556

BBM 7CBDAA49

Email filet.ikan@gmail.com

Setinggi-tingginya Wanita Bersekolah, Akhirnya Masuk Dapur Juga

Sebentar. Itu mukanya jangan mengkerut dulu. Maksud judulnya bukan seperti yang dikira. 

Sebagai lulusan perguruan tinggi no 1 di Bandung, suami saya idealnya bekerja model-model eksekutif muda. Nenteng tablet, kemeja necis, sepatu mengkilap, dan kalo lagi jalan wangi parfum mahalnya menyeruak. Ini mah enggak. Suami saya lebih seneng ngurus kolam lele, macul tanah, bikinin saya meja, nyortir lele, dan semua pekerjaan lapangan lainnya. Tipikal red neck kalau di Amerika, mah. 

Gak sedikit yang menyayangkan, lulusan ITB jadi petani lele. Susah payah masuknya, jungkir balik ngebiayainnya, kok milih bau-bauan dengan ikan lele? Kenapa gak berkarir di dunia arsitektur aja atau kembali menjalani profesi sebagai fotografer & multimediaman seperti sedia kala?

Kalo ngomongin gengsi, kerja kantoran memang punya kedudukan tinggi di mata kebanyakan orang tua-orang tua kita. Beda halnya dengan kerja model petani lele ini. Udah mah kerjanya pake celana pendek & kaos oblong yang lusuh, kerja sama yang kotor dan bau pula. Suami saya udah beberapa kali mempekerjakan pegawai biar lebih ringan dan bisa mengerjakan hal-hal yang lebih menuntut otak. Setahun ini udah ketemu pegawai yang cocok. Tapi dia lagi ditarik dulu kerja di Kedai Lele karena kekurangan pegawai. 

Kalau ada keadaan yang menuntut seorang laki-laki harus bekerja sesuai latar belakang pendidikannya, kenapa untuk wanita malah bisa kebalikannya? 

Setinggi-tingginya perempuan sekolah, dimaafkan kalau akhirnya berkarir di rumah mengurus anak dan keluarga. Intinya kan berdedikasi menjadi Ibu. Logika ini harusnya diaplikasikan sama dengan laki-laki. Kerja apapun gak ada hubungannya dengan latar pendidikan, toh pada intinya menafkahi keluarga. Sekolahnya arsitek terus jadi petani lele, gak boleh?

Jadi petani lele atau arsitek, sama saja. Jenisnya saja yang berbeda. Tujuannya sama, duit. Bahasa halusnya mungkin 'menafkahi keluarga'. 

Ilmu sekolahnya gak dipake dong? 

Loh justru kepake banget. Apa kita jadi ibu terus ilmu yang kita enyam waktu sekolah gak kepake? Walau pada akhirnya pekerjaan yang suami dan saya lakoni gak sesuai dengan gelar pendidikan, ya sudah tutup bagian 'aduuuh percumanya' dan kita lirik dalam-dalam kebaikannya. Apa-apa yang kita jalani di sekolah selama bertahun-tahun itu gak sia-sia karena ilmu bukan pada mata kuliah aja kuncinya. Ilmu juga ada pada kehidupan sekolahnya, kehidupan manusianya. 

Sekolah bikin saya punya rutinitas yang sama selama bertahun-tahun. Bangun pagi biar gak telat karena sekolah dimulai jam tujuh pagi. Seragam tertentu untuk hari tertentu. Belum lagi mengerjakan PR, belajar karena ada ulangan, kerja kelompok, menjawab pertanyaan guru. Banyak banget interaksinya. Kita punya pengalaman berinteraksi dengan orang banyak, pernah menerima dengan legowo dan pasrah amarah dosen, berantem sama temen gara-gara beda pendapat, begadang mengerjakan tugas, mengejar deadline, tetep masuk kelas walau gak suka guru/dosennya, iri dengki liat prestasi temen, dan masih banyak lagi. 

Itu kan prosesnya gak percuma. Beberapa pegawai saya banyak yang sekolahnya nyampe SD dan SMP aja. Salah satunya pernah cerita, empat kali DO dari sekolahnya. Kenapa? saya tanya. Males, Bu, ketemu guru yang nyebelin. Jawab dia. 

Ha? bisa ya gara-gara guru nyebelin terus mutusin gak mau sekolah. Baru kena tekanan seperti itu sudah menyerah. Sekolah yang kita enyam, ngajarin tekanan-tekanan yang gak kita sadari bisa membentuk kita (atau paling gak, saya) jadi kayak sekarang. 

Sekolah, yang saya yakinin, adalah alat sekaligus perantara menemukan apa yang jadi kepengen kita. Sekolahnya arsitek dan profesinya jadi petani lele. Sekolahnya jurusan bahasa, jadinya Ibu. Ya tidak apa-apa. Yang kenapa-kenapa orang tua kita, sih. Bukan salahnya, itu hak mereka merasa kecewa meski kita gak suka. Tetap aja orang tua, harus kita hormati & respek maunya apa. Tinggal kita nih sebagai generasi orang tua muda, kunci generasi berikutnya, apa bisa mulai menghilangkan pameo 'sekolah dokter kuduna jadi dokter' atau (ini nih yang paling saya sebelin) 'matemetika+bahasa inggris=sukses'. 

Buat ngerjain peternakan lele sampe Kedai Lele, dan Eazy Freezy ini, saya & suami udah lewati fase "udah lah kita balik jadi pegawai lagi aja" berkali-kali. Dia punya determinasi yang kuat. Saya punya bekal mengalami dunia usaha dan gen keturunan penjual ayam. Sepertinya takdir memang menyatukan kami. 

Harga Eazy Freezy masih sama, rupa mulai berbeda. Sekarang mah udah ada labelnya horeee! Kemasan lebih cantik lah teu polos-polos teuing. 

Ditunggu ya pesenannya. Sekarang jadwal pengirimannya Selasa, Kamis, dan Sabtu. Harga masih sama, sekarang udah ada ongkos kirim. Dekat dengan pos pengiriman 5ribu, jauh dari pos 10ribu. 

Ini daftar produknya Eazy Freezy:

(typo di desainnya mohon dimaafkan :D udah keburu cetak banyak euy)

Frozen Filet Ikan Lele

250 gram - 17ribu

500 gram - 31ribu

1kilogram - 60ribu

Frozen Filet Golden Dory (Patin)

250 gram - 17ribu

500 gram - 31ribu

1kilogram - 60ribu

Frozen Filet Gurame

250 gram - 25ribu

500 gram - 46ribu

1kilogram - 90ribu

Frozen Babyfish (anak-anaknya ikan Nila & ikan Mas)
150 gram - 12ribu

250 gram - 20ribu

Sementara segitu dulu. Yang mau jadi reseller juga silakan banget nih butuh banget *halow halow yang di Jakarta mau jadi reseller gak, banyak yang pengen beli nih tapi saya tolak melulu karena ongkos kirim*

Kontak kami ada di :

WA 0812.2005.4556

BBM 7CBDAA49

Email filet.ikan@gmail.com